มุมสุขภาพ
สุขภาพ โภชนาการ และการบริหารร่างกาย

Custom Search
ผักหลากสีกับวิตามินหลากหลาย
 
 
 

                        

     หลายคนชอบรับประทานผักและผลไม้เป็นชีวิตจิตใจเพราะทำให้สุขภาพแข็งแรง ทำให้ระบบขับถ่ายดี เป็นการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ได้อีกทางหนึ่งด้วย

     คุณทราบหรือไม่ว่าผลไม้แต่ละสีมีประโยชน์ต่างกันอย่างไร

     สีแดง ที่มีอยู่ในแตงโม มะเขือเทศ พริก ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งและป้องกันการเป็นโรคหัวใจ และช่วยทำให้ปอดแข็งแรง

     สีแดงม่วง อย่างองุ่น ลูกพรุน แครนเบอร์รี่ ช่วยบำรุงสมอง มีความจำที่ดี ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ค่ะ

     สีส้ม เช่น แครอท มะม่วง แคนตาลูป นอกเหนือจากบำรุงผิวและช่วยชะลอความแก่แล้ว ยังป้องกันโรคมะเร็งได้ด้วย

     สีส้มเหลือง เช่น ส้มเขียวหวานและมะละกอ ช่วยป้องกันโรคหวัด และยังจำเป็นสำหรับการสร้างคอลลาเจน ซึ่งมีผลต่อการสมานของบาดแผล

     สีขาวเขียว จากกระเทียม หัวหอม ขึ้นฉ่าย ลูกแพร์ มีสารอัลลิลซัลไฟด์ ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ให้กำจัดสารพิษในร่างกาย ป้องกันโรคมะเร็งและโรคความดันโลหิตสูง ช่วยลดระดับไขมัน และคอเลสเทอรอลในเส้นเลือดได้เช่นกัน

     สีเขียวเหลือง ได้จากผักโขม อะไซคาโด และข้าวโพดเหลือง ช่วยให้มีสายตาดี ผิวพรรณผุดผ่อง ตลอดจนกระดูกแข็งแรง และป้องกันมะเร็งได้

     และ ผักสีเขียว อย่างบรอกโคลี กะหล่ำปรี ผักกวางตุ้ง ผักคะน้า ช่วยให้มีคุณมีสายตาดี นอกจากนี้ยังมีสารลูทีน ช่วยลดความเสียงในการเป็นมะเร็งและชะลอริ้วรอยได้ด้วย

     วันนี้คุณทานผักผลไม้ครบทุกสีแล้วหรือยังคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 154